精密陶瓷刀鈍了怎么辦（多圖）

隨著科技的發展，精密陶瓷刀的使用越來越廣泛，因為它比一般刀具鋒利許多，所以深受廣大消費者的喜愛和青睞。如今，精密陶瓷刀可代替金屬刀使用在廚房中了，使用精密陶瓷刀切菜，速度大大提升，節約了烹飪時間。無論哪張材質的刀，使用久了，它多多少少會出現一些問題。那么精密陶瓷刀鈍了怎么辦呢？

氧化鋁精密陶瓷刀

一、精密陶瓷刀鈍了是為什么

正常情況下，精密陶瓷刀的包裝上都會寫著鋒利，但這個前提是只用它來切蔬菜，但不能切冬瓜、南瓜之類較硬的蔬菜。相對于鋼刀而言，精密陶瓷刀的磨損速度比鋼刀慢得多，用久了是會變鈍的。

二、精密陶瓷刀的特點

精密陶瓷刀具有耐磨、高密度、高硬度、無毛細孔、不會藏污納垢、非金屬鑄造、不會生銹、切食物無金屬味殘留、輕薄銳利、易拿易切以及清洗容易等優點，具有許多金屬刀具無法取代的特性，價格也不貴。另外，它的硬度很高，制造工藝有很大的提高，可以經受住一定的撞擊。它的鋒利度也是鋼刀的十倍以上，十分鋒利。

精密陶瓷刀

三、精密陶瓷刀鈍了怎么辦

1、精密陶瓷刀使用時間久了之后就會出現刃口不鋒利的情況，此時我們可以找到磨刀的作坊，直接讓他幫我們用砂輪重新開一下利口。

2、精密陶瓷刀鈍了，還可以用金鋼銼刀銼。這個銼刀一般的五金店都有的賣，不需要太大，但是要細一點。還需要注意的是，精密陶瓷刀使用時不要扭曲，直來直去。

3、切記，磨鋼刀的普通磨刀石是不能用來磨精密陶瓷刀的。

四、精密陶瓷刀正確使用保養

首先我們可以將各個功能的刀具分開來使用，對于一些刀具是不能切、削金屬、木材等硬物的，另外對于斬骨時是選擇刀刃的跟部接觸到骨頭，刀刃是選擇鈍角部位進行斬骨。

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